Cebes

Allium cepa

Planta hortense, de la família de les Liliàceas, amb tija de sis a vuit decímetres d'altura, buit, fusiforme i inflat cap a la base, fulles fistuloses i cilíndriques, flors de color blanc verdós en umbel·la rodona, i arrel fibrosa que neix d'un bulb esferoïdal, blanc o vermellós, format de capes tendres i sucoses, d'olor forta i sabor més o menys picant.